Bienvenidos a Marquesa de Sujaila

Un palacio del siglo XVIII ubicado en la parte noble de la ciudad de Mahón, alberga la casa Marquesa de Sujaila.

Este lugar era bien conocido por todas las exquisiteces culinarias que se elaboran tanto con productos autóctonos como los que llegaban de diferentes partes del mundo a sus cocinas.

Fieles a ello, hoy Marquesa de Sujaila selecciona sus productos sobre esas bases respetando el equilibrio ecológico de la isla y de cualquier  lugar donde la artesanía se convierte en un arte para el paladar.

En 2016 se restaura el espacio para devolverle el esplendor vivido entre sus muros de marés, naciendo así la Casa Marquesa de Sujaila.

Nacen de la selección de los mejores viñedos de Sant Sadurní d’Anoia, en el corazón de la D.O. del Cava.

Todos nuestros cavas son 100% naturales, sin licor de expedición y removidos manualmente.

Su quietud y sosiego, unidos al paso del tiempo, los envuelven de elegancia, personalidad y del glamour exquisito característico de todos los productos seleccionados o elaborados por la Casa Marquesa de Sujaila.

Brut Nature Reserva

Elaborado con las variedades tradicionales de Macabeo, Xarelo y Perellada. Envejecido durante más de 18 meses en cava, nos regala una perfecta combinación de un clásico renovado al grado de excelencia.

Cupatge Reserva

La combinación de Chardonnay, Macabeo, Xarelo y Perellada, con sus más de 18 meses de crianza, nos dan un paso más allá de la complejidad de un cava exigente, nacido para triunfar.

Rosé Reserva

La combinación de Chardonnay, Macabeo, Xarelo y Perellada, con sus más de 18 meses de crianza, nos dan un paso más allá de la complejidad de un cava exigente, nacido para triunfar.

La sobrasada es uno de los embutidos más conocidos y consumidos de Menorca.
Marquesa de Sujaila elabora sobrasada artesana en su variedad tanto curada como picante por maestros artesanos con bases transmitidas tras muchas generaciones. Tián, selecciona y dirige toda la elaboración desde el nacimiento de los cerdos, controlando su alimentación a base de harina de cebada y piensos vegetales ecológicos, hasta la llegada de su carne al obrador. Tres predios en la isla, Sant Lluís, Alayor y Mercadal albergan libremente a tan apreciado animal.

Marquesa de Sujaila recomienda comerla cruda con pequeñas tostadas o untada en una de ellas con queso rayado de vaca Vermella Menorquina y rociada con miel, ambos productos Marquesa de Sujaila, llevándola 40 segundos al horno o microondas.

RESPETAMOS EL EQUILIBRIO ECOLÓGICO DE LA ISLA.

BIENVENIDOS A LOS SABORES EXCLUSIVOS DE MARQUESA DE SUJAILA

Sobrassada

Sobrassada Picante

Carn i Xua

Vermella Menorquina, la auténtica raza autóctona de Menorca.
La hipótesis, según los hallazgos arqueológicos, nos la sitúa a 3.000 años a.C., que es cuando aparece la raza bobina en Menorca.

Hoy considerada la segunda mejor raza de toda Europa para la elaboración de quesos, por su alto contenido en proteínas.

Producir a través de maestros ganaderos el auténtico queso ecológico de VACA ROJA era el objetivo de Marquesa de Sujaila.

Muy pronto estas joyas gastronómicas llegarán a los paladares más exigentes de todas partes del mundo.

Solo 500 piezas serán comercializadas ya que en Marquesa de Sujaila respetamos el equilibrio ecológico de la isla.

BIENVENIDOS A LOS SABORES INFINITOS DE MARQUESA DE SUJAILA